Cocada Cremosa de Forno: Uma Sobremesa Rústica, Simples e Apaixonante

A cocada cremosa de forno é uma daquelas sobremesas com cara de receita antiga, passada de geração em geração. Ela combina o sabor marcante do coco com a textura cremosa de um doce assado que derrete na boca. Com ingredientes simples, preparo rápido e um resultado de encher os olhos, essa cocada é perfeita para servir morna ou gelada, em almoços de família, cafés da tarde ou até como opção de doce para vender

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Por que fazer cocada cremosa de forno?

Porque ela é fácil, econômica e entrega um sabor intenso de coco em uma textura que fica entre o pudim e o bolo. É diferente da cocada tradicional, que costuma ser mais seca e em pedaços. A versão de forno é molhadinha, levemente dourada por cima e muito saborosa. Além disso, é uma sobremesa que não requer batedeira, liquidificador ou técnica elaborada. Misturou, assou, serviu. Ideal para quem quer impressionar sem complicação

A cocada de forno também é super versátil. Pode ser feita com coco fresco, coco seco ou até coco em flocos. Pode ser assada em uma única travessa ou em potinhos individuais, perfeitos para festas ou para vender em porções

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros
100 g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, para quem prefere mais doce)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas dá um aroma especial)

Como fazer cocada cremosa de forno

1. Misture os ingredientes

Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo ou fouet. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite comum, o açúcar (se for usar), a manteiga derretida, o sal e a essência de baunilha. Misture bem até ficar um creme homogêneo. Por último, acrescente o coco ralado e mexa delicadamente. A massa é líquida mesmo, com os pedacinhos de coco distribuídos

2. Leve ao forno

Unte uma forma média ou refratário com manteiga e despeje a mistura. Se quiser, pode usar potes de cerâmica ou ramequins individuais. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a cocada firmar nas bordas e dourar levemente por cima. O centro ainda fica um pouco cremoso, e é isso que dá o charme dessa receita

3. Sirva

Espere amornar antes de servir. A cocada pode ser consumida quente, em temperatura ambiente ou gelada, de acordo com sua preferência. Se quiser uma apresentação ainda mais bonita, polvilhe um pouco de coco por cima na hora de servir ou finalize com uma colher de leite condensado

Dicas para deixar sua cocada ainda mais especial

Se quiser uma cocada ainda mais úmida, adicione mais um pouco de leite ou leite de coco na mistura. Para uma versão mais firme, use menos leite. O coco fresco deixa a cocada mais aromática e saborosa, mas o seco sem açúcar também funciona muito bem. Quem quiser um toque crocante pode polvilhar um pouco de coco queimado por cima após assar. Para transformar em uma sobremesa gourmet, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado

Conclusão

A cocada cremosa de forno é a escolha perfeita para quem quer um doce fácil, cheio de sabor e com aquele gostinho de receita da vovó. Com poucos ingredientes e sem complicações, você prepara uma sobremesa versátil, deliciosa e que agrada em qualquer ocasião. Faça hoje mesmo, sirva bem caprichada e aproveite cada colherada dessa delícia cremosa com gostinho de aconchego!