Queijadinha Tradicional: Receita Clássica com Sabor Brasileiro

A queijadinha tradicional é daquelas receitas que carregam a memória afetiva do Brasil. Presente em festas, padarias e mesas de família, esse doce combina o sabor marcante do queijo com a textura úmida e adocicada do coco. Feita com ingredientes simples, ela é rápida de preparar e conquista todos os paladares.

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Por que a queijadinha é tão especial?

O segredo da queijadinha tradicional está na sua combinação única de ingredientes: o coco dá textura e doçura, enquanto o queijo adiciona contraste e personalidade. O resultado é um doce levemente caramelizado por fora e macio por dentro, ideal para servir em porções individuais.

Se você procura uma receita de docinho brasileiro fácil, que rende bastante e tem alto potencial de agradar todo mundo, aposte na queijadinha. Ela funciona tanto como sobremesa quanto como opção para festas e eventos.

Ingredientes da queijadinha tradicional

• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para dar mais firmeza)
• Forminhas de papel ou alumínio (tipo para empadas)

Modo de preparo

Passo 1: Misture os ingredientes

1. Em uma tigela, bata levemente os ovos.
2. Adicione o leite condensado e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e, se quiser, a farinha de trigo.
4. Misture até formar uma massa uniforme, mas sem bater demais.

Passo 2: Montagem

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Distribua a massa em forminhas de papel (colocadas dentro de formas de alumínio ou uma forma de cupcake).
3. Encha até 3/4 da capacidade, pois elas não crescem muito.

Passo 3: Forno

1. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradinhas por cima.
2. Retire e deixe esfriar antes de desenformar (se estiver usando forminhas de alumínio).

Dicas para uma queijadinha perfeita

• Coco fresco dá mais umidade à receita, mas o seco também funciona bem.
• Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite.
• Evite queimar as bordas: fique de olho nos últimos 5 minutos de forno.
• Use queijo parmesão de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor.

Benefícios e valor nutricional

Apesar de ser um doce, a queijadinha tem valor nutricional interessante, principalmente por causa do queijo (proteína e cálcio) e do coco (gorduras boas e fibras). Claro, é uma sobremesa calórica, mas se consumida com equilíbrio, pode fazer parte de uma alimentação sem exageros.