Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal

A Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do doce de leite com um toque sutil de sal, elevando seu sabor a outro nível. Essa sobremesa é perfeita para quem aprecia sobremesas bem doces, mas que também gosta de um pequeno equilíbrio salgado. Com uma textura leve e aerada, essa mousse se torna uma excelente opção para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma celebração especial. Prepare-se para se apaixonar por esta receita simples e prática!

Veja também a receita de Manadinha Doce.

Por que escolher a Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal?

A Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal é uma escolha fantástica para quem busca uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciada e sofisticada. O doce de leite, que é um clássico da culinária brasileira, traz um sabor doce e reconfortante, enquanto a flor de sal contrabalança essa doçura de maneira elegante. Além disso, seu preparo não exige técnicas complexas, garantindo que até os cozinheiros iniciantes consigam realizar essa delícia em casa. Por ser uma receita não assada, ela pode ser preparada com antecedência, permitindo que você desfrute do momento sem preocupações no dia da celebração.

Ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 1 xícara de doce de leite
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor (hidratada em 5 colheres de sopa de água)
• Flor de sal a gosto
• Chocolate meio amargo ralado para decorar (opcional)

Como fazer Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal

1. Prepare a gelatina

Comece hidratando a gelatina em pó, misturando-a em 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até ficar bem gelatinosa. Após esse tempo, leve ao micro-ondas por 10 a 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.

2. Misture os ingredientes

Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite. Misture tudo muito bem, utilizando um fouet ou uma colher de pau, até que a mistura fique homogênea e cremosa. Essa etapa é fundamental para garantir que todos os sabores se combinem perfeitamente.

3. Incorpore a gelatina

Adicione a gelatina dissolvida à mistura de doce de leite e mexa delicadamente, garantindo que a gelatina se incorpore de maneira uniforme ao creme, evitando a formação de grumos.

4. Adicione a flor de sal

Agora é o momento de adicionar a flor de sal. Comece com uma pitada e ajuste conforme o seu gosto. Lembre-se que a flor de sal deve ser utilizada com moderação, pois o objetivo é realçar o sabor do doce de leite, e não mascará-lo.

5. Resfriar e servir

Despeje a mistura em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme. Na hora de servir, você pode decorar com chocolate meio amargo ralado e uma pitada extra de flor de sal para um toque especial.

Dicas para dar um toque especial

Para um sabor ainda mais sofisticado, considere adicionar um pouco de café à mistura, criando uma mousse de doce de leite com um fundo de café. Você também pode experimentar variações de cobertura com frutas, como morangos ou framboesas, que vão trazer acidez e frescor à sobremesa. Outra ideia é utilizar uma calda de chocolate para dar um contraste visual e de sabor. A mousse pode ser preparada com antecedência, o que a torna uma excelente opção para festas, já que permite que você passe mais tempo com seus convidados.

Conclusão

A Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para agradar a todos. A mistura do doce de leite com o toque sutil da flor de sal cria uma experiência única para o paladar, tornando cada colherada uma verdadeira explosão de sabor. Com um preparo descomplicado e possibilidade de ser feita com antecedência, essa mousse definitivamente merece um lugar especial em seu cardápio de sobremesas. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!