Morango do Amor: Fácil de Fazer, Lindo de Ver e Irresistível de Comer
O morango do amor é a versão delicada e romântica da tradicional maçã do amor. Com morangos frescos cobertos por uma camada fina, crocante e brilhante de calda caramelizada, essa receita é ideal para festas, datas especiais ou para surpreender em casa com uma sobremesa charmosa e deliciosa.
Além de ser simples de preparar, o resultado final é lindo, colorido e faz sucesso com adultos e crianças.
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Por que fazer morango do amor?
Porque é uma receita rápida, econômica e que impressiona. Os morangos ganham uma camada de brilho e sabor com a calda vermelha crocante, transformando-se em uma sobremesa de impacto — perfeita para servir em ocasiões como Dia dos Namorados, festas juninas, eventos ou até para vender.
Você só precisa de ingredientes básicos e poucos minutos para preparar.
Ingredientes
- 12 morangos grandes com cabinho ou palito
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho (opcional, mas recomendado)
- Palitos de madeira (tipo espetinho ou para pirulito)
- Papel manteiga para apoiar
Como fazer morango do amor
1. Prepare os morangos
Lave bem os morangos com água e seque completamente com papel toalha. Eles precisam estar totalmente secos para que a calda fixe corretamente. Espete cada morango com um palito e reserve.
2. Faça a calda
Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture levemente com uma colher e leve ao fogo médio, sem mexer mais, até formar uma calda em ponto de bala dura.
Dica: Para testar o ponto, pingue uma gota da calda em um copo com água fria. Se endurecer imediatamente e fizer um “tec”, está no ponto certo.
3. Banhe os morangos
Com cuidado, mergulhe cada morango na calda quente, girando para cobrir toda a superfície. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga para secar. A calda endurece em poucos minutos.
Repita com todos os morangos.
4. Sirva
Espere a calda firmar completamente antes de servir ou embalar. O ideal é consumir no mesmo dia, para garantir o frescor da fruta e a crocância da calda.
Dicas para um resultado perfeito
- Não mexa a calda enquanto ferve, para evitar cristalização.
- Use corante em gel para uma cor mais vibrante, mas em pequenas quantidades.
- Evite deixar a calda passar do ponto, ou ela ficará amarga.
- Prefira morangos firmes e bem vermelhos para melhor resultado.
Conclusão
O morango do amor é uma daquelas receitas simples que surpreendem. É visualmente lindo, tem uma combinação perfeita de texturas e sabores, e ainda traz aquele toque nostálgico das festas e feiras. Com poucos ingredientes, você cria uma sobremesa encantadora que agrada em qualquer ocasião.
Experimente, compartilhe e espalhe um pouco mais de doçura por aí!
