Cachorro-Quente de Forno com Massa de Pão de Leite: Macio, Recheado e Irresistível

O cachorro-quente de forno com massa de pão de leite é a versão perfeita para quem ama esse clássico lanche, mas quer algo mais encorpado, prático de servir e que agrade a todos. Com uma massa caseira macia, levemente adocicada e bem fofinha, o recheio é feito com salsichas bem temperadas e ingredientes simples, que garantem muito sabor. É a opção ideal para festas, reuniões, lanche da tarde e até para vender. Essa versão assada é prática, rende bem e pode ser feita com antecedência, já que continua macia mesmo depois de fria

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Por que fazer essa versão de forno com massa de pão de leite?

Porque ela transforma um lanche tradicional em uma refeição completa, com textura de pão caseiro e recheio saboroso. Ao contrário das versões com massa de liquidificador, que ficam mais com cara de torta, essa receita usa uma massa de pão de leite fácil de trabalhar e que fica muito mais macia e saborosa. O resultado final é um lanche que parece saído de padaria, mas que você pode fazer em casa, com ingredientes simples e sem complicação

Outra vantagem é a versatilidade: você pode adicionar queijo, milho, requeijão, azeitonas ou o que mais gostar ao recheio. Também pode montar em uma forma única ou em porções individuais, enrolando como um pão recheado

Ingredientes da massa de pão de leite

1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
3 a 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Ingredientes do recheio

6 a 8 salsichas cortadas em rodelas
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta e orégano a gosto
Queijo ralado ou muçarela em cubos (opcional)

Como fazer cachorro-quente de forno com massa de pão de leite

1. Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa que desgrude das mãos. Sove por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, por aproximadamente 1 hora

2. Prepare o recheio

Enquanto a massa cresce, refogue a cebola e o tomate em um fio de óleo até murchar. Adicione a salsicha e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Desligue e espere esfriar. Se quiser, adicione o queijo nesse momento

3. Monte o lanche

Abra a massa em uma forma untada, como se fosse montar uma pizza grossa. Espalhe o recheio já frio por cima. Se quiser, cubra com mais queijo e um pouco de orégano. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para crescer mais um pouco

4. Asse

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até a massa dourar nas bordas. Retire, deixe amornar e sirva em pedaços. Também pode ser servido frio, pois continua macio

Dicas para um lanche ainda melhor

Você pode rechear com frango desfiado, carne moída ou legumes salteados, se preferir. Para uma versão mais molhadinha, adicione requeijão ou catupiry sobre o recheio antes de assar. Se quiser porções individuais, divida a massa, recheie e enrole como pãezinhos. Essa massa também pode ser usada para enroladinhos, pães recheados ou esfirras

Conclusão

O cachorro-quente de forno com massa de pão de leite é a união perfeita entre praticidade, sabor e textura. Com uma massa fofa e recheio suculento, esse lanche é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família ou seus convidados com esse clássico que ganhou uma versão ainda mais deliciosa e caseira!