Brigadeiro de Leite Ninho Trufado com Nutella: Cremoso, Recheado e Irresistível
Se você gosta de doces que surpreendem na primeira mordida, o brigadeiro de leite Ninho trufado com Nutella é a escolha perfeita. Ele une a cremosidade do leite em pó com o sabor marcante do recheio de creme de avelã. Ideal para festas, vendas ou simplesmente para adoçar um dia comum, essa receita é simples, deliciosa e tem um visual que impressiona
Veja também a receita de cocada cremosa de forno.
Por que fazer brigadeiro trufado com Nutella?
Porque é um doce que agrada todos os públicos, desde crianças até os paladares mais exigentes. A massa de leite Ninho é suave, cremosa e derrete na boca. A Nutella entra como recheio surpresa, tornando cada bolinha ainda mais especial. E o melhor: não precisa de muitos ingredientes nem de técnica complicada. Com um pouco de paciência e capricho, você monta docinhos dignos de vitrine
Além disso, esse brigadeiro é perfeito para fazer para festas, encomendas ou até para congelar e ter sempre à mão uma sobremesa pronta. O sabor e a apresentação garantem elogios em qualquer ocasião
Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) bem cheias de leite Ninho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar a massa mais macia)
Nutella ou creme de avelã para o recheio (o suficiente para rechear os docinhos)
Leite Ninho para enrolar
Forminhas e luvas descartáveis (para facilitar na hora de enrolar)
Como fazer brigadeiro de leite Ninho trufado com Nutella
1. Prepare a massa
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o leite Ninho, a manteiga e o creme de leite. Misture bem antes de levar ao fogo, para dissolver completamente o leite em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela. Isso leva de 8 a 10 minutos. Quando estiver no ponto, desligue o fogo, transfira para um prato untado e cubra com plástico-filme em contato com a massa. Deixe esfriar completamente antes de enrolar
2. Modele e recheie
Com a massa fria, unte as mãos com manteiga ou use luvas. Pegue pequenas porções da massa, abra com os dedos, coloque uma pequena quantidade de Nutella no centro e feche, formando uma bolinha. Repita o processo até acabar a massa. Passe as bolinhas no leite Ninho para finalizar e coloque em forminhas
3. Sirva ou armazene
Você pode servir os brigadeiros em temperatura ambiente ou geladinhos, direto da geladeira. Para armazenar, mantenha em potes fechados por até 5 dias na geladeira. Também é possível congelar as bolinhas prontas por até 30 dias, em camadas separadas por papel manteiga
Dicas para um brigadeiro perfeito
Use Nutella gelada ou congelada para facilitar na hora de rechear. Isso evita que o recheio vaze e deixa o brigadeiro com um centro bem definido. Não exagere na quantidade de recheio para não dificultar o fechamento da bolinha. Se quiser uma versão ainda mais cremosa, adicione 1 colher de creme de leite extra à massa, mas cuidado para não perder o ponto de enrolar. Para uma apresentação mais sofisticada, finalize com um fio de chocolate branco derretido ou um mini confeito dourado
Conclusão
O brigadeiro de leite Ninho trufado com Nutella é uma verdadeira explosão de sabor. Recheado, cremoso e com aquele toque gourmet que encanta os olhos e o paladar, ele é uma excelente pedida para qualquer ocasião. Seja para festas, vendas ou para devorar sem culpa em casa, essa receita é daquelas que você vai querer repetir sempre. Experimente e surpreenda-se com cada mordida!
