Bombom de Travessa Fácil Tá Pronto receitas
Se tem uma sobremesa que nunca decepciona, é o bombom de travessa. Ele é simples de preparar, visualmente lindo e tem um sabor que conquista qualquer um. Ideal para festas, almoços em família ou até para fazer e vender, essa receita combina camadas cremosas com o irresistível sabor do chocolate e do morango. E se você também ama sobremesas com creme, não deixe de conferir essa deliciosa receita de creme belga — perfeita para recheios e outras combinações incríveis.
O que é o Bombom de Travessa?
O bombom de travessa é uma releitura moderna do tradicional bombom de morango. A diferença é que, em vez de enrolar um por um, você monta tudo em uma travessa: camadas de creme branco, morangos frescos e uma generosa cobertura de chocolate. O resultado é uma sobremesa com textura equilibrada, sabor marcante e visual digno de vitrine.
Ingredientes
Para fazer essa delícia, você vai precisar de:
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Para a montagem:
- 2 caixas de morangos limpos e cortados ao meio
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
Como Fazer Bombom de Travessa
1. Prepare o creme branco
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando atingir ponto de creme, desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem até ficar liso e homogêneo. Reserve até esfriar.
2. Derreta o chocolate para a cobertura
Coloque o chocolate picado em uma tigela e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter por completo (ou derreta em banho-maria). Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante.
3. Monte a travessa
Em uma travessa média, coloque todo o creme branco já frio no fundo. Sobre o creme, disponha os morangos cortados, formando uma camada bem uniforme. Em seguida, despeje o ganache por cima dos morangos, cobrindo tudo.
4. Leve à geladeira
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o doce firmar bem. Na hora de servir, você pode decorar com raspas de chocolate, morangos inteiros ou castanhas picadas, se quiser dar um toque a mais.
Dicas Para um Bombom de Travessa Perfeito
- Use morangos frescos e maduros, mas firmes. Se estiverem muito maduros, podem soltar líquido e amolecer o creme.
- O creme branco deve estar completamente frio antes de montar para não derreter o ganache.
- O chocolate meio amargo equilibra o doce do creme, mas você pode usar ao leite, se preferir algo mais doce.
Conclusão
O bombom de travessa é aquele tipo de sobremesa que impressiona mesmo sendo fácil de fazer. Visual bonito, ingredientes acessíveis e sabor incrível. Uma ótima escolha para qualquer ocasião, e ainda por cima rende bem.
E se você curte sobremesas cremosas, experimente também essa receita de creme belga, que é super versátil e vai deixar suas receitas ainda mais incríveis.
