Bolo Mesclado com Ganache de Chocolate: Fofinho, Bonito e Irresistível
O bolo mesclado com ganache de chocolate é aquele tipo de receita que combina aparência bonita com sabor caseiro. A massa macia com partes de baunilha e chocolate cria um efeito marmorizado incrível, e a cobertura de ganache dá um toque cremoso que transforma esse bolo simples em uma verdadeira sobremesa.
Ideal para servir no café da tarde, levar para encontros com amigos ou até comemorar uma data especial sem complicação.
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Por que fazer bolo mesclado com ganache?
Porque ele é bonito, fácil de preparar e agrada todo mundo. A massa fica leve e equilibrada, com um leve contraste entre o chocolate e a baunilha. A ganache deixa tudo mais sofisticado e pode ser feita com chocolate ao leite, meio amargo ou até branco, se quiser variar.
É uma receita clássica com toque moderno, que funciona em qualquer ocasião.
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó (para a parte escura)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Ingredientes da ganache
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Como fazer bolo mesclado com ganache de chocolate
1. Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa. Finalize com o fermento.
Divida a massa em duas partes. Em uma delas, misture o cacau ou chocolate em pó. Na outra, adicione a baunilha, se for usar.
2. Monte o efeito mesclado
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio. Despeje alternadamente colheradas das duas massas (baunilha e chocolate), intercalando no centro da forma. Depois, com um garfo ou palito, faça movimentos circulares leves para criar o efeito marmorizado.
3. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado. Faça o teste do palito. Espere esfriar antes de desenformar.
4. Prepare a ganache
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.
5. Cubra o bolo
Despeje a ganache sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais. Se quiser, decore com raspas de chocolate ou granulado.
Dicas para um bolo perfeito
- Use chocolate em pó com pelo menos 50% de cacau para um sabor mais marcante.
- Se quiser a ganache mais firme, leve à geladeira por 20 minutos antes de aplicar.
- Para uma versão mais úmida, regue o bolo com leite morno antes de colocar a cobertura.
- Também funciona em formas retangulares ou assadeiras pequenas.
Conclusão
O bolo mesclado com ganache de chocolate é uma receita simples, elegante e cheia de sabor. Fica lindo na mesa, é fácil de preparar e combina com qualquer momento — do café com a família a uma comemoração especial.
Experimente e prepare-se para repetir essa receita muitas vezes!
