Bolo Gelado de Chocolate Bem Geladinho: Úmido, Cremoso e Irresistível
O bolo gelado de chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama um doce com sabor intenso, textura macia e bem molhadinha. Embebido em uma calda cremosa e servido bem geladinho, ele é ideal para dias quentes, festas ou para simplesmente adoçar o dia com muito sabor.
Essa receita é simples, prática e pode ser feita com antecedência — na verdade, ela fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira!
Veja também a receita de fatias húngaras
Por que fazer bolo gelado de chocolate?
Porque ele combina tudo que a gente ama em um bolo: sabor marcante, massa fofinha, cobertura cremosa e aquele frescor irresistível da geladeira. Além disso, é fácil de preparar, rende bastante e pode até ser cortado em porções individuais para servir ou vender.
Perfeito para aniversários, lanches da tarde, sobremesa de domingo ou para guardar na geladeira e comer aos poucos.
Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da calda
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingredientes da cobertura (opcional)
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- Chocolate granulado ou raspas para decorar
Como fazer bolo gelado de chocolate
1. Prepare a massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite morno e misture bem. Junte a farinha e o chocolate em pó peneirados, mexendo até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje em uma forma retangular (30×20 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar.
2. Prepare a calda
Misture todos os ingredientes da calda em um recipiente até ficar homogêneo. Com o bolo já frio, fure toda a superfície com um garfo ou palito e regue com a calda generosamente.
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais gelado, melhor!
3. Faça a cobertura (opcional)
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante. Espalhe sobre o bolo frio e decorre com chocolate granulado ou raspas.
Se preferir, corte em quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira.
Dicas para um bolo ainda mais especial
- Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce.
- Quer mais cremosidade? Dobre a receita da calda.
- Pode congelar os pedaços embrulhados por até 30 dias.
Conclusão
O bolo gelado de chocolate bem geladinho é tudo que você precisa para adoçar o dia: prático, molhadinho, com sabor intenso e perfeito para qualquer ocasião. Ele conquista na primeira mordida e é daquelas receitas que a gente sempre volta a fazer.
Faça, leve à geladeira e aproveite cada pedacinho dessa delícia refrescante!
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