Bolo Doce de Leite: Receita Fácil e Irresistível

O Bolo Doce de Leite é uma daquelas delícias que conquistam corações e paladares pela simplicidade e sabor marcante. Com sua massa macia e recheio cremoso feito com doce de leite, essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou ser a estrela de uma sobremesa especial. Além de delicioso, é simples de preparar, não exige muitos ingredientes e agrada a todos, inclusive quem não tem muita experiência na cozinha. Se você quer surpreender família e amigos com um bolo caseiro e cheio de sabor, essa receita é a escolha ideal.

Veja a receita de: Pudim de chocolate com calda de caramelo.

Por que apostar no Bolo Doce de Leite?

Este bolo traz o sabor clássico do doce de leite, que é cremoso, levemente caramelizado e muito amado em qualquer sobremesa brasileira. Diferente dos bolos simples, o recheio e cobertura de doce de leite dão um toque especial, tornando o preparo perfeito para ocasiões que pedem algo mais caprichado, sem complicações. Além disso, sua textura macia e úmida faz com que o bolo derreta na boca, um convite para repetir a fatia. Também é uma excelente opção para quem quer inovar sem sair do tradicional, pois todos conhecem e gostam do doce de leite.

Ingredientes necessários para o Bolo Doce de Leite

• 3 ovos grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata ou pote de doce de leite (aproximadamente 400g)
• Opcional: açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo do Bolo Doce de Leite

1. Preparar a massa

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma média com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso vai ajudar a incorporar ar na massa, garantindo que o bolo fique leve.

2. Adicionar os líquidos

Acrescente o óleo e o leite aos poucos, batendo bem a cada adição para que os ingredientes se incorporem perfeitamente e a massa fique homogênea.

3. Misturar os ingredientes secos

Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e vá adicionando aos poucos na mistura líquida. Use uma espátula para mexer delicadamente, incorporando sem bater demais para manter a leveza da massa.

4. Assar o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

5. Recheio e montagem

Depois que o bolo esfriar completamente, desenforme-o e corte ao meio no sentido horizontal, criando duas camadas. Espalhe generosamente o doce de leite sobre a camada de baixo e cubra com a parte superior do bolo. Se desejar, use o restante do doce de leite para cobrir também a superfície do bolo.

6. Finalização

Para um toque final delicado e elegante, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou decore com raspas de chocolate branco ou castanhas picadas, conforme sua preferência.

Dicas para um Bolo Doce de Leite perfeito

• Utilize ovos em temperatura ambiente para facilitar a aeração da massa.
• Não bata demais a massa após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
• O leite integral ajuda a deixar o bolo mais saboroso e macio, mas pode ser substituído por leite semidesnatado, se preferir.
• Escolha um doce de leite de qualidade, que seja cremoso e não muito rígido, para facilitar a aplicação no recheio e cobertura.
• Se quiser uma camada extra de sabor, acrescente um pouco de coco ralado no recheio junto com o doce de leite.
• Para um toque especial, sirva o bolo gelado ou em temperatura ambiente acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.

Como servir e conservar seu bolo

O Bolo Doce de Leite é uma sobremesa versátil que pode ser consumida em festas, reuniões familiares ou aquele lanche especial. Ele combina muito bem com café, chá ou mesmo um chá gelado nos dias mais quentes. Caso você não vá consumir tudo de uma vez, mantenha o bolo armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias, garantindo que o doce de leite não grude na embalagem e que o bolo mantenha sua maciez natural.

Conclusão

Simples e delicioso, o Bolo Doce de Leite é uma receita que une praticidade e sabor em uma combinação perfeita. Sua massa fofa aliada ao recheio cremoso torna esse bolo uma opção que agrada crianças e adultos, além de ser uma excelente pedida para quem deseja preparar algo especial sem complicações. Experimente esta receita em sua próxima ocasião e surpreenda seus convidados com um clássico que nunca sai de moda. Aproveite para testar também outras versões, usando variações de recheios e coberturas para deixar o seu bolo ainda mais irresistível.