Bolo Doce com Frutas Cristalizadas: Uma Receita Fofinha e Irresistível
Se você é apaixonado por bolos caseiros com um toque especial, vai adorar esta receita de bolo doce com frutas cristalizadas. Fofinho, perfumado e com cobertura crocante, ele é perfeito para servir no café da tarde, em ocasiões festivas ou para dar aquele toque de Natal em qualquer época do ano.
Um Bolo que Encanta pelo Sabor e pelo Aroma
Este bolo é ideal para quem busca uma sobremesa diferente do tradicional. As frutas cristalizadas e as uvas-passas trazem uma combinação de cores e sabores, enquanto a massa leve e macia conquista logo na primeira mordida. A cobertura de açúcar cria uma casquinha delicada, garantindo um contraste delicioso.
Ingredientes Necessários
Para preparar esta delícia, separe os seguintes ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- ½ xícara (chá) de uvas-passas sem semente
- Raspas de 1 limão ou laranja (opcional)
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida para pincelar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preparar as Frutas
Passe as frutas cristalizadas e as uvas-passas em um pouco de farinha de trigo. Esse truque simples evita que elas afundem na massa durante o cozimento.
2. Fazer a Massa
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite morno e a essência de baunilha, misturando bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada com o sal e mexa até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento em pó.
3. Misturar as Frutas
Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas enfarinhadas, mexendo delicadamente para que fiquem bem distribuídas.
4. Assar
Despeje a massa em uma assadeira retangular média, previamente untada e enfarinhada. Pincele a manteiga derretida por cima da massa e polvilhe a mistura de açúcar e canela. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
5. Finalização
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de cortar. Sirva em pedaços generosos e aproveite o aroma delicioso que se espalha pela cozinha.
Dicas para um Toque Especial
- Para um sabor mais festivo, adicione duas colheres de sopa de rum ou conhaque à massa.
- Se preferir, substitua parte das frutas cristalizadas por damascos picados, figos secos ou castanhas.
- Este bolo combina muito bem com uma xícara de café ou chá.
Um Bolo que Conquista em Qualquer Ocasião
Com massa macia, frutas coloridas e cobertura crocante, este bolo doce com frutas cristalizadas é perfeito para reuniões de família, festas ou simplesmente para adoçar o seu dia. Experimente essa receita em casa e encante todos com um sabor que lembra tradição e carinho.
