Bolo de Milho: Simples, Cremoso e com Sabor de Roça
O bolo de milho é aquele clássico que não pode faltar nas mesas brasileiras, principalmente nas festas juninas. Ele é rústico, saboroso e tem uma textura cremosa que conquista do primeiro pedaço. Fácil de fazer, essa receita leva ingredientes simples e vai direto ao liquidificador.
Ideal para o café da tarde, para acompanhar um café fresquinho ou simplesmente para matar a saudade do sabor da roça.
Veja também a receita de pudim de tapioca.
Por que fazer bolo de milho?
Porque é rápido, prático e muito saboroso. O milho dá um sabor especial e a textura é irresistível — entre o cremoso e o fofinho, dependendo do ponto e dos ingredientes. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar milho verde fresco ou de lata.
Se você gosta de bolos com gosto de casa e simplicidade, essa receita é pra você.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas debulhadas)
- 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
- 1 lata de açúcar
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de flocão de milho (milharina)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50 g de coco ralado (opcional, mas dá um sabor especial)
Como fazer bolo de milho
1. Bata os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o milho e o açúcar. Bata bem até o milho triturar por completo e a mistura ficar lisa.
Adicione o flocão, o sal e o coco ralado (se for usar), e bata rapidamente apenas para misturar. Por último, acrescente o fermento e pulse algumas vezes.
2. Leve ao forno
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de preferência redonda ou retangular média). Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
O bolo vai ficar levemente úmido e com aroma delicioso de milho.
3. Sirva
Espere amornar antes de cortar. Fica ótimo puro, com café, com manteiga ou até com um pedaço de queijo fresco.
Dicas para um bolo de milho perfeito
- Se quiser mais cremosidade, adicione 1/2 caixinha de leite condensado à massa.
- Para um sabor mais rústico, use milho fresco em vez do enlatado.
- Dá para congelar fatias do bolo, bem embaladas, por até 30 dias.
- Sirva com um café coado na hora — combinação perfeita!
Conclusão
O bolo de milho é simples, cheio de sabor e sempre agrada. Com essa receita prática de liquidificador, você prepara um bolo caseiro, com gosto de interior e textura macia. Perfeito para qualquer momento do dia, ele é um carinho em forma de bolo.
Faça hoje mesmo e sinta o cheirinho de aconchego invadindo a sua cozinha!
