Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada: Clássico com Sabor de Casa
O bolo de fubá cremoso com goiabada é aquele tipo de receita que combina perfeitamente com um café coado na hora. Tem textura macia por fora, um miolo levemente cremoso por dentro, e o toque especial da goiabada derretendo no meio da massa. É simples, gostoso e traz aquele gostinho de casa de vó.
Ideal para o café da tarde, para acompanhar um bom papo ou para servir em encontros com a família.
Veja também a receita de bolinho mata fome.
Por que fazer bolo de fubá com goiabada?
Porque é uma combinação clássica que não tem erro. O fubá dá estrutura e sabor, a cremosidade vem do leite e do queijo, e a goiabada entra como um recheio que surpreende a cada mordida. É fácil de preparar — tudo vai no liquidificador — e o resultado é um bolo com cara de padaria artesanal.
Se você gosta de bolo com textura úmida, sabor marcante e aquele toque de memória afetiva, essa receita é pra você.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 g de goiabada cortada em cubinhos
Como fazer bolo de fubá cremoso com goiabada
1. Bata os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata até ficar uma mistura lisa.
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata novamente até incorporar tudo.
Por fim, junte o fermento em pó e misture rapidamente, só para envolver.
2. Monte o bolo
Unte uma forma média (retangular ou redonda com furo) com manteiga e polvilhe com fubá.
Despeje metade da massa na forma. Distribua os cubinhos de goiabada sobre essa camada, espalhando bem.
Cubra com o restante da massa.
3. Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos, ou até o topo dourar e o centro ficar firme.
O bolo cria uma camada cremosa no meio e uma casquinha levemente crocante por cima.
Dicas para um bolo de fubá com goiabada perfeito
Para evitar que a goiabada afunde, passe os cubinhos em farinha de trigo antes de colocá-los na massa.
- O queijo parmesão pode ser substituído por queijo minas padrão ralado para um sabor mais caseiro.
- Use fubá de boa qualidade — ele faz diferença no sabor e na textura.
- Sirva morno com café, ou frio com uma colherada de requeijão cremoso por cima.
Conclusão
O bolo de fubá cremoso com goiabada é simples de fazer, mas entrega muito sabor. A mistura do fubá com o queijo dá aquela textura rica e caseira, e a goiabada derretida no meio transforma tudo em uma experiência especial. Perfeito para quem busca um bolo de verdade, com cara de interior e gosto de lembrança boa.
Faça aí na sua casa e deixe o aroma de aconchego tomar conta da cozinha!
