Bolinho de Sol de Queijo: A Versão Salgada do Bolinho de Chuva Que Vai Conquistar Seu Paladar
Quem é fã de bolinho de chuva vai se apaixonar por essa versão salgada, conhecida como bolinho de sol de queijo. A receita é simples, rápida e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Perfeita para um café da tarde diferente, um lanche rápido ou até como petisco para receber amigos.
O nome “bolinho de sol” é usado em algumas regiões para descrever essa versão salgada e dourada do bolinho tradicional. Com queijo na massa e um sabor marcante, ele é crocante por fora, macio por dentro e cheio de personalidade.
Se você está procurando uma receita prática, barata e cheia de sabor, pode apostar nesse bolinho que não tem erro.
Por que fazer o bolinho de sol de queijo?
Além de ser super gostoso, ele é rápido de preparar, não precisa de fermento biológico, não exige descanso da massa e é versátil: você pode fazer com o queijo que tiver em casa, fritar na hora e servir quentinho com um bom café ou chá.
Veja também a receita de pé de moleque.
É uma excelente opção para quem quer sair da rotina com um salgado fácil, econômico e com aquele gostinho de receita de vó.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela, parmesão, meia cura ou um mix)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Como fazer bolinho de sol de queijo
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata o ovo e misture com o leite. Adicione o sal e o queijo ralado. Em seguida, vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa grossa, mas que ainda desliza da colher. Finalize adicionando o fermento.
Se quiser incrementar, pode adicionar cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino ou até pedacinhos de presunto.
2. Frite os bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente (faça o teste colocando uma pequena porção da massa – se borbulhar e subir, está no ponto), vá fritando colheradas da massa até dourar dos dois lados.
Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
3. Sirva quentinho
O ideal é servir ainda quente, quando o queijo está derretido e o bolinho crocante. Fica uma delícia sozinho ou acompanhado de molhos, requeijão ou até uma geleia agridoce, se quiser ousar.
Dicas para um bolinho ainda melhor
- Use um queijo mais curado para um sabor mais intenso e textura mais sequinha.
- Para um toque crocante por dentro, adicione um pouco de queijo ralado grosso ou cubinhos.
- Não frite com o óleo muito frio, senão o bolinho vai encharcar.
- Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se ficar muito firme, um pouco mais de leite.
Conclusão
O bolinho de sol de queijo é uma opção prática, saborosa e com aquele toque caseiro que todo mundo ama. Ele prova que com poucos ingredientes e criatividade dá pra transformar o simples em especial.
Experimente em casa, compartilhe com quem você gosta e aproveite esse bolinho dourado, crocante e cheio de sabor. Uma receita perfeita para sair da rotina sem complicar!
