Biscoitinhos de Limão: Crocantes, Aromáticos e Fáceis de Fazer
Os biscoitinhos de limão são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Levemente crocantes por fora, macios por dentro e com aquele toque cítrico que equilibra o doce, eles são simples de preparar e encantam pelo sabor e pelo aroma.
Essa receita é ideal para fazer em casa, guardar em potes ou até embalar e presentear.
Veja também a receita de uva do amor!
Por que fazer biscoitinhos de limão?
Porque eles são rápidos de preparar, rendem bastante e têm um sabor leve, refrescante e delicado. Além disso, não exigem muitos ingredientes e podem ser moldados de várias formas — bolinhas, rolinhos ou cortadores decorativos.
Uma receita versátil, econômica e que agrada a todos.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- Raspas de 1 limão (de preferência siciliano ou taiti)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Como fazer biscoitinhos de limão
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o ovo, as raspas e o suco de limão e misture bem. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até formar uma massa firme e homogênea.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
2. Modele os biscoitos
Modele bolinhas ou use cortadores no formato desejado. Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
3. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a base dos biscoitos dourar levemente. Não deixe escurecer demais, para manter a textura delicada.
4. Finalize
Depois de frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar. Armazene em pote bem fechado por até 7 dias.
Dicas extras
- Para um toque mais intenso, adicione um pouco de essência natural de limão.
- Use limão siciliano para um aroma mais perfumado e elegante.
- Se quiser uma versão mais amanteigada, aumente a quantidade de manteiga em 25 g.
- Dá para fazer uma cobertura simples com suco de limão + açúcar de confeiteiro.
Conclusão
Os biscoitinhos de limão são leves, saborosos e têm aquele toque caseiro que a gente ama. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você tem uma receita versátil, que pode ser feita para o dia a dia, festas ou até para presentear com carinho.
Faça hoje mesmo e encha a casa com o cheirinho delicioso desses biscoitos fresquinhos!
