Torta Holandesa Fácil: Receita Prática e Deliciosa

A Torta Holandesa fácil é uma das sobremesas mais queridas para quem gosta de um doce cremoso, com sabor marcante de chocolate e uma textura única que derrete na boca. Ideal para festas, almoços em família ou simplesmente para aquele momento especial, essa receita é simples de preparar e não requer técnicas complicadas. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo direto, você poderá surpreender seus convidados com uma torta que une crocância, cremosidade e sabor na medida certa.

Veja a receita de: Bombom de Uva na Travessa.

Por que escolher a Torta Holandesa Fácil?

Essa versão simplificada da tradicional Torta Holandesa mantém todo o charme do doce original, mas com menos complicações. O segredo está na base feita de biscoitos, que traz aquela crocância que contrasta com o recheio cremoso feito com creme de manteiga e chocolate meio amargo. Além disso, o toque final com calda de chocolate torna a torta irresistível. É uma excelente receita para quem quer um doce sofisticado sem precisar investir horas na cozinha.

Ingredientes necessários

• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 400ml de creme de leite fresco
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 100g de chocolate meio amargo para cobertura
• 50ml de creme de leite para cobertura

Modo de preparo da Torta Holandesa Fácil

1. Prepare a base crocante

Triture os biscoitos de maisena até virar uma farofa fina. Misture a manteiga derretida até que essa mistura fique homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com essa massa, espalhando bem e pressionando para que fique uniforme e firme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Faça o recheio cremoso

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para não queimar. Reserve para esfriar um pouco. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, batendo até incorporar perfeitamente.

3. Incorpore o chocolate ao creme

Com a batedeira em velocidade baixa, junte o chocolate derretido ao creme de manteiga, batendo até obter uma mistura uniforme, cremosa e sem grumos.

4. Bata o creme de leite fresco

Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes, semelhante a chantilly. Esse passo é importante para garantir leveza e textura aerada ao recheio.

5. Misture tudo delicadamente

Incorpore o chantilly ao creme de chocolate usando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o volume do creme.

6. Monte e resfrie

Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma e nivele a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que a torta fique firme e bem gelada.

7. Prepare a cobertura de chocolate

Derreta os 100g de chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescente os 50ml de creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.

8. Finalize a torta

Retire a torta da geladeira, retire o aro removível com cuidado e espalhe a ganache por cima, de forma uniforme. Leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos para que a cobertura firme um pouco.

Dicas para um resultado ainda melhor

• Use biscoitos de maisena fresquinhos para deixar a base crocante na medida certa.
• A manteiga deve estar mineralmente amolecida, para facilitar o creme de manteiga sem formar grumos.
• Derreta o chocolate em etapas curtas no micro-ondas para evitar que ele queime e fique amargo.
• Não bata demais o chantilly para que ele mantenha a leveza e textura perfeita.
• Se desejar um toque especial, adicione raspas de chocolate ou chocolate branco ralado por cima da cobertura.

Como servir a Torta Holandesa

Sirva sua Torta Holandesa fácil gelada, diretamente da geladeira, para garantir aquela textura cremosa e fresquinha. Pode ser acompanhada de frutas vermelhas para dar um contraste ácido ao doce ou ainda com um café expresso para uma sobremesa cheia de charme. Essa torta rende aproximadamente 10 porções generosas, perfeita para compartilhar em festas ou encontros familiares.

Considerações finais

A Torta Holandesa fácil é uma receita prática que une sabor, textura e elegância em um único doce. Com uma base crocante, recheio suave e coberturas ricas, ela conquista paladares variados e encanta visualmente. Perfeita para quem deseja um doce clássico, mas sem complicações, essa receita é uma opção confiável para manter na lista de favoritas e repetir sempre que desejar impressionar na cozinha. Experimente, adapte com seus toques pessoais e aproveite cada pedaço dessa delícia!