Torta Banoffee: Receita Clássica de Banana, Doce de Leite e Chantilly

A Torta Banoffee é uma sobremesa clássica que combina a doçura do doce de leite, a textura cremosa do chantilly e o sabor marcante da banana, culminando em uma receita irresistível e prática de fazer. Muito popular por sua simplicidade e rapidez no preparo, essa torta conquista paladares com a harmonia perfeita dos ingredientes, tornando-se uma excelente opção para servir em diversas ocasiões, desde reuniões familiares até festas e encontros entre amigos. Se você busca uma sobremesa que une sabor, textura e facilidade, a torta banoffee é uma escolha certeira para adoçar seu dia.

Veja a receita de: Bombom de Uva na Travessa

Por que fazer a Torta Banoffee?

A torta banoffee destaca-se não apenas pelo sabor delicioso, mas também pela velocidade do preparo e a possibilidade de ser feita sem forno, o que facilita muito para quem busca praticidade. A combinação do doce de leite com a banana cria um equilíbrio perfeito entre sabor intenso e refrescância, enquanto o chantilly adiciona leveza, finalizando com um toque suave e sofisticado. Além disso, é uma sobremesa que agrada tanto crianças quanto adultos, ideal para quem quer impressionar sem complicação.

Outro ponto positivo é que essa torta pode ser facilmente adaptada e incrementada com ingredientes extras, como raspas de chocolate, castanhas ou chocolate meio amargo ralado, conferindo diferentes nuances ao sabor original sem perder a essência da receita tradicional.

Ingredientes para a Torta Banoffee

• 1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200g)
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de doce de leite (aproximadamente 395g)
• 3 bananas maduras (tipo nanica ou prata)
• 300ml de creme de leite fresco para chantilly
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado (para o chantilly)
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo da Torta Banoffee

1. Preparar a base crocante

Para iniciar, triture o pacote de biscoito maisena até que vire uma farinha fina. Você pode fazer isso dentro de um saco plástico vedado usando um rolo de massas ou no processador de alimentos. Em seguida, misture a manteiga derretida até formar uma massa homogênea, que servirá como base da torta.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 a 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para que fique firme e uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar e criar uma camada crocante ideal para receber os demais ingredientes.

2. Adicionar o doce de leite

Com a base já firme, espalhe o doce de leite sobre os biscoitos, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme com uma espátula ou colher. O doce de leite pode ser reservado na geladeira para que esteja na consistência ideal, facilitando a espalhabilidade.

3. Cortar e posicionar as bananas

Descasque as bananas e fatie-as no sentido diagonal ou em rodelas, conforme preferir. Distribua as fatias sobre o doce de leite com cuidado para que fiquem cobertas completamente, formando a próxima camada da torta.

4. Preparar o chantilly

Na batedeira ou com um fouet manual, bata o creme de leite fresco junto ao açúcar até atingir o ponto de chantilly firme. O tempo de batida pode variar, normalmente levando cerca de 5 a 8 minutos, dependendo da velocidade da batedeira. Não exagere para não virar manteiga.

5. Finalizar a torta

Cubra as bananas com o chantilly, espalhando de maneira uniforme e decorativa. Se desejar, polvilhe chocolate em pó peneirado ou raspas de chocolate por cima para dar um acabamento visual bonito e um contraste de sabor interessante.

Dicas para uma Torta Banoffee perfeita

• Use bananas firmes e maduras para garantir sabor e textura ideais, evitando que fiquem escuras ou moles rapidamente.
• O doce de leite pode ser caseiro ou comprado, desde que seja cremoso e saboroso.
• Para quem prefere, é possível substituir a base de biscoito por uma base de brownie ou massa de biscoito de chocolate para um toque diferente.
• Mantenha a torta sempre na geladeira e consuma em até 2 dias para preservar sabor, textura e frescor.
• Para variar, acrescente nozes picadas entre a camada de bananas e o chantilly para um toque crocante.

Como servir a Torta Banoffee

Sirva sua torta banoffee bem gelada, diretamente da geladeira, para aproveitar a textura firme e o equilíbrio dos sabores. Ela combina muito bem com café, chá ou sorvetes de sabores delicados, como baunilha. Também pode ser apresentada em porções individuais, facilitando a distribuição para convidados.

Conclusão

A Torta Banoffee é aquela receita versátil, rápida e deliciosa que não pode faltar no seu repertório de sobremesas. Com ingredientes facilmente encontrados e um modo de preparo simplificado, ela proporciona uma experiência gustativa de dar água na boca, agradando toda a família e convidados. Perfeita para qualquer ocasião, é a combinação ideal entre o doce, o cremoso e o frescor da banana que faz dessa torta um verdadeiro sucesso. Prepare essa delícia e surpreenda na sua próxima reunião!