Bolo de Café da Manhã com Iogurte Natural: Fofinho, Leve e Perfeito para Começar o Dia

Se você está procurando um bolo de café da manhã simples, macio e com aquele sabor caseiro que combina com café recém-passado, o bolo de café da manhã com iogurte natural é a escolha ideal. Ele é feito com ingredientes básicos, tem textura leve, sabor equilibrado e é uma excelente opção para variar as receitas tradicionais. O iogurte natural é o grande segredo da massa, pois garante uma umidade perfeita sem deixar o bolo pesado. Essa receita é rápida de preparar e fica pronta em menos de uma hora, ideal para servir em cafés da manhã, lanches ou até como base para bolos recheados mais leves

Veja também a receita de Pudim de chocolate com calda de caramelo

Por que usar iogurte natural no bolo?

O iogurte natural é um ingrediente curinga na confeitaria. Ele deixa a massa mais úmida, melhora a textura e ainda ajuda a equilibrar o sabor, principalmente quando o bolo leva açúcar ou frutas. Além disso, o iogurte contribui para uma fermentação mais eficiente quando combinado com bicarbonato ou fermento, deixando o bolo mais aerado. Outro ponto positivo é que ele adiciona proteínas e reduz a necessidade de gorduras como óleo ou manteiga em excesso, tornando a receita um pouco mais leve e nutritiva

Ingredientes

1 pote de iogurte natural integral (170 g)
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Raspas de limão ou laranja (opcional)

Como fazer o bolo de café da manhã com iogurte natural

1. Prepare os ingredientes

Comece separando todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo ou utilize desmoldante. Se quiser um bolo com aroma cítrico, raspe a casca de um limão ou laranja e reserve

2. Bata os líquidos

No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha, se for usar. Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme liso. Essa etapa garante que os ingredientes fiquem bem incorporados e o bolo ganhe leveza

3. Misture os secos

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o sal. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Adicione as raspas de limão ou laranja, se desejar. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente

4. Asse o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar

Dicas extras

Esse bolo combina muito bem com uma calda simples de açúcar com limão ou com uma cobertura de iogurte e mel. Se quiser transformar em um bolo mais nutritivo, substitua metade da farinha branca por farinha integral. Você também pode adicionar frutas secas, castanhas ou pedacinhos de maçã à massa para enriquecer a receita. Para quem gosta de um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela à mistura

Conclusão

O bolo de café da manhã com iogurte natural é uma receita coringa que vai bem em qualquer hora do dia. Macio, leve, saboroso e muito fácil de fazer, ele é a pedida certa para quem quer um bolo simples e cheio de carinho. Ideal para servir com café ou chá, esse bolo tem tudo para virar um clássico na sua casa. Faça, experimente e aproveite cada fatia dessa delícia feita com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa!