Fatias Húngaras Deliciosas: Macias, Recheadas e Com Uma Cobertura Cremosa
As fatias húngaras são pãezinhos doces enrolados, macios e com recheio de coco, que derretem na boca. Finalizadas com uma cobertura cremosa de leite condensado, elas são perfeitas para acompanhar um café ou servir em ocasiões especiais.
Essa receita, apesar de parecer sofisticada, é simples de preparar — e o resultado impressiona!
Veja também a receita de sonho de padaria.
Por que fazer fatias húngaras?
Porque são deliciosas, rendem bem e têm aquele sabor de padaria feito na sua própria cozinha. A massa fica super macia, o recheio de coco é úmido e aromático, e a cobertura dá o toque final doce e irresistível.
Você pode servir no lanche da tarde, levar para um café da manhã especial ou até vender — é sucesso garantido.
Ingredientes da massa
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 200 ml de leite morno
Ingredientes do recheio
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
Ingredientes da cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Como fazer fatias húngaras deliciosas
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione o ovo, a manteiga, o sal e vá colocando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
Sove por 10 minutos, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Abra e recheie
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo. Espalhe a manteiga, polvilhe o açúcar e o coco por cima. Enrole como um rocambole e corte em fatias de cerca de dois dedos de largura.
Coloque as fatias em uma forma untada e enfarinhada, com espaço entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos.
3. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até as fatias dourarem levemente.
4. Faça a cobertura
Enquanto as fatias assam, misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até a manteiga derreter e o creme ficar quente, mas sem ferver.
5. Finalize
Assim que as fatias saírem do forno, regue com a calda ainda quente. Deixe absorver por alguns minutos antes de servir.
Dicas extras
- Use coco fresco para um sabor ainda mais marcante.
- Se quiser, adicione canela ao recheio para uma versão diferente.
- As fatias ficam ótimas no dia seguinte, basta aquecer levemente no micro-ondas.
Conclusão
As fatias húngaras são um doce irresistível, com textura fofinha, recheio úmido e cobertura cremosa. Fáceis de fazer e com resultado profissional, são perfeitas para quem ama receitas caseiras com cara de padaria.
Experimente e encante todos com essa delícia feita com suas próprias mãos!
