Batatas Rústicas Crocantes no Forno: Simples, Temperadas e Deliciosas
As batatas rústicas crocantes no forno são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Temperadas com ervas e especiarias, assadas até ficarem douradas por fora e macias por dentro, elas são uma alternativa saudável e muito mais saborosa às batatas fritas tradicionais.
Fáceis de preparar e feitas com ingredientes simples, essas batatas viram destaque no prato sem esforço.
Veja também a receita de Pudim de Maracujá.
Por que fazer batatas rústicas?
Porque são práticas, assadas (sem fritura), cheias de sabor e combinam com tudo: carnes, hambúrgueres, saladas, ou até como petisco com molhos. Além disso, você pode variar os temperos conforme o seu gosto e deixar o forno fazer todo o trabalho.
É uma receita versátil, econômica e perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes
- 4 batatas médias (inglesas ou asterix)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1/2 colher (chá) de alho em pó ou 1 dente de alho ralado
- 1/2 colher (chá) de orégano ou alecrim
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cheiro-verde para finalizar (opcional)
Como fazer batatas rústicas crocantes no forno
1. Corte as batatas
Lave bem as batatas (pode manter a casca). Corte em formato de meia-lua ou palitos grossos, no estilo rústico. Tente manter os pedaços com tamanho semelhante para assarem por igual.
2. Cozinhe levemente (opcional)
Se quiser mais crocância, ferva as batatas em água com sal por 5 minutos. Depois, escorra bem e seque com papel toalha antes de temperar.
3. Tempere
Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, sal, páprica, alho em pó, orégano e pimenta. Mexa bem até todos os pedaços ficarem bem envolvidos nos temperos.
4. Asse
Disponha as batatas em uma assadeira grande, de preferência com espaço entre os pedaços. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Elas devem ficar douradas por fora e macias por dentro.
5. Sirva
Retire do forno, salpique cheiro-verde ou salsinha fresca e sirva imediatamente, acompanhando o prato principal ou como petisco com molhos.
Dicas extras
- Para batatas ainda mais crocantes, use papel manteiga ou asse diretamente em forma antiaderente.
- Experimente outros temperos como curry, chimichurri ou lemon pepper.
- Quer dar um toque especial? Finalize com queijo parmesão ralado nos últimos 5 minutos de forno.
Conclusão
As batatas rústicas crocantes no forno são uma opção deliciosa, saudável e prática para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um bom tempero, você transforma um legume simples em um acompanhamento cheio de sabor e textura.
Faça essa receita e descubra como o forno pode deixar suas batatas dignas de restaurante — com menos gordura e muito mais sabor!
