Pudim de Maracujá de Liquidificador: Leve, Refrescante e Sem Complicação
Se você gosta de sobremesas simples, rápidas e com um toque cítrico irresistível, o pudim de maracujá feito no liquidificador vai ganhar seu coração. Com poucos ingredientes, sem necessidade de forno ou banho-maria, essa receita é perfeita para dias quentes ou quando você quer algo doce, gelado e marcante.
A textura é cremosa e leve, o sabor do maracujá é presente sem ser exagerado, e o preparo é tão fácil que parece mágica.
Veja também a receita de grão de bico.
Por que fazer o pudim de maracujá?
Porque ele é prático, diferente e agrada tanto quem ama pudim quanto quem prefere sobremesas mais leves. E o melhor: ele não leva ovos nem precisa assar — é só bater, gelar e servir.
Ideal para dias de pressa, visitas de última hora ou para aquele almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (sem açúcar)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Para decorar (opcional):
- Polpa de 1 maracujá fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
Como fazer pudim de maracujá de liquidificador
1. Prepare a gelatina
Hidrate a gelatina incolor com a água em um recipiente pequeno. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça no fogão em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. Bata o pudim
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata por 1 minuto. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
3. Leve à geladeira
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo (ou em potes individuais). Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
4. Faça a calda (opcional)
Em uma panelinha, misture a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar.
Desenforme o pudim com cuidado e cubra com a calda na hora de servir.
Dicas para um pudim perfeito
- Use suco concentrado 100% maracujá para um sabor mais intenso.
- Se quiser mais doce, adicione 1 ou 2 colheres de açúcar ao bater.
- Para uma versão vegana, use leite condensado e creme de leite vegetais, e gelatina de agar-agar no lugar da incolor.
Conclusão
O pudim de maracujá de liquidificador é aquela sobremesa rápida, bonita e refrescante que conquista na primeira colherada. Fácil de fazer, sem forno e com um sabor leve e sofisticado, ele é perfeito para qualquer ocasião.
Faça em casa e prepare-se para os elogios!
