Pão de Batata Recheado com Bacon: Macio, Caseiro e Irresistivelmente Saboroso
Quer uma receita fácil, caseira e que agrada todo mundo? O pão de batata recheado com bacon é a resposta. Com massa leve, macia e um recheio que derrete na boca, essa versão salgada lembra um bolinho de chuva mais encorpado, feito para surpreender em qualquer ocasião.
Esse pãozinho é perfeito para lanches, cafés da tarde ou até para vender. A batata deixa a massa super úmida e fofinha, enquanto o bacon dá o toque defumado e salgado que equilibra o sabor.
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Por que fazer pão de batata recheado?
Além de delicioso, ele é muito versátil. Você pode mudar o recheio, fazer em porções individuais ou até congelar para assar depois. A massa leva ingredientes simples e não precisa de sova pesada. Dá pra fazer na mão, com tempo de descanso curto, e o resultado é de padaria.
Se você quer uma receita diferente, criativa e que dá certo, pode apostar nesse pãozinho.
Ingredientes da massa
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 a 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Ingredientes do recheio
- 200 g de bacon em cubos
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou queijo ralado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
Como fazer pão de batata recheado com bacon
1. Prepare o recheio
Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem dourado e crocante. Escorra em papel toalha. Se quiser, misture com requeijão ou queijo e cheiro-verde para um recheio ainda mais cremoso. Reserve.
2. Faça a massa
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a batata amassada. Misture bem.
Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que desgruda das mãos. Sove levemente por 5 a 10 minutos. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Modele e recheie
Divida a massa em porções do tamanho de uma bolinha média. Abra cada porção, coloque uma colher do recheio de bacon e feche como um bolinho. Modele no formato de pãozinho ou bolinha. Coloque em assadeira untada ou com papel manteiga.
4. Deixe crescer novamente
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
5. Asse
Pincele os pães com gema de ovo (opcional) para dar brilho e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até estarem dourados e assados por dentro.
Dicas para um pão de batata perfeito
- Use batata inglesa ou asterix, bem cozida e amassada ainda quente.
- Se quiser congelar, congele os pãezinhos ainda crus, já recheados. Depois, é só assar direto do congelador.
- Pode variar o recheio com frango, calabresa, queijo e até legumes refogados.
Conclusão
O pão de batata recheado com bacon é o tipo de receita que conquista pela simplicidade e sabor. A massa é leve, o recheio é marcante e o resultado final é um pãozinho com cara de lanche especial, mas feito com carinho na sua cozinha.
Faça, compartilhe e prepare-se para os elogios. Porque pão caseiro, ainda mais com bacon, nunca decepciona!
