Escondidinho de carne moida
Escondidinho de Carne Moída: Uma Delícia Caseira para Saborear
Se você procura uma receita que une conforto, sabor e praticidade, o Escondidinho de Carne Moída é a escolha ideal. Essa iguaria brasileira, com sua camada generosa de purê de batata ou mandioca, envolta em um recheio suculento de carne moída, é perfeita para aquecer o coração e reunir a família à mesa. Prepará-lo em casa é uma verdadeira demonstração de amor, e o melhor de tudo: é uma receita simples que qualquer um pode fazer. Experimente hoje mesmo!
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Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de Escondidinho de Carne Moída, reúna os seguintes ingredientes que certamente transformarão sua refeição em um verdadeiro banquete:
Para o purê:
– 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
– 100 ml de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
– 500g de carne moída (pode ser de boi ou de frango)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
– 1/2 pimentão (opcional)
– 3 colheres de sopa de molho de tomate
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado a gosto
– Queijo ralado (opcional, para gratinar)
Modo de Preparo
Passo a Passo
Comece cozinhando as batatas em água com sal até que estejam bem macias. Escorra e amasse-as em um recipiente, adicionando o leite e a manteiga até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para o recheio, coloque uma panela no fogo e adicione um pouco de óleo. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Adicione o tomate, o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos. Finalize com o molho de tomate, ajuste o sal e a pimenta e misture bem. Se desejar, adicione um pouco de cheiro-verde picado para dar um toque fresco.
Agora, em um refratário, comece montando o escondidinho. Coloque a camada de carne moída no fundo, espalhe o purê por cima, alisando com uma espátula. Se você optar, pode polvilhar queijo ralado por cima para gratinar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Dicas
O Escondidinho é uma receita super versátil e você pode variar os ingredientes do recheio conforme suas preferências. Experimente usar frango desfiado ou uma mistura de legumes para uma versão vegetariana. Outra opção é adicionar azeitonas ou requeijão no recheio para dar um sabor ainda mais especial.
Para dar um toque decorativo, use ramequins individuais para porções individuais. Assim, cada convidado terá seu escondidinho quentinho à mesa, perfeito para festas e lanches em família.
Considerações Finais
O Escondidinho de Carne Moída é uma legítima expressão da culinária brasileira, com seus sabores reconfortantes e sua praticidade. Cada garfada traz um gostinho de casa, ideal para aqueles momentos em que você deseja alimentar não apenas o corpo, mas também a alma. Não perca a oportunidade de preparar essa delícia e surpreender sua família e amigos. Então, coloque a mão na massa e saboreie essa receita incrível!
Permita-se desfrutar de momentos especiais em torno da mesa com um Escondidinho de Carne Moída quentinho. É uma receita que traz calor e alegria, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite e compartilhe essas delícias com quem você ama!
